Crumble aux fruits rouges simple et sain

Il y a quelque chose de particulièrement réconfortant dans un crumble aux fruits rouges encore chaud. Les fruits légèrement acidulés qui mijotent sous une couche croustillante et dorée, c’est tout simplement irrésistible. Et si tu pouvais en profiter tout en gardant une recette équilibrée ?

Notre crumble aux fruits rouges simple et sain offre le bon équilibre entre plaisir et nutrition. Il est riche en protéines et préparé avec des ingrédients simples pour t’apporter de l’énergie tout en satisfaisant tes envies sucrées.

Ingrédients :

Pour le crumble :

• 30 g de farine d’avoine

• 30 g d’huile de coco fondue

• 20 g de poudre protéinée, la saveur vanille fonctionne particulièrement bien

• 30 g de purée d’amandes ou de cacahuètes

• 2 c. à soupe d’érythritol ou de l’édulcorant de ton choix

• 1 c. à café de cannelle

• Une pincée de sel

• 15 ml de lait végétal, amande, avoine ou soja

Pour la base :

• 200 g de fruits rouges surgelés, un mélange de fruits rouges fonctionne très bien

Préparation :

1. Préchauffe ton four à 180 °C.
2. Prépare le crumble : dans un bol, mélange la farine d’avoine, la poudre protéinée, la purée d’oléagineux, l’érythritol, la cannelle, le sel et le lait végétal. Mélange jusqu’à obtenir une pâte friable.
3. Dépose les fruits rouges surgelés dans un plat allant au four. Répartis uniformément le mélange à crumble sur les fruits.
4. Enfourne pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les fruits commencent à bouillonner.
5. Laisse refroidir quelques minutes, puis sers avec ton yaourt préféré pour une touche encore plus crémeuse et gourmande.

Quelques idées pour personnaliser la recette

• Encore plus de croquant : ajoute quelques noix ou graines concassées au mélange à crumble.

• Varie les saveurs : teste différentes saveurs de poudre protéinée, par exemple chocolat ou cinnamon roll, pour changer facilement la recette.

Ce crumble aux fruits rouges riche en protéines est parfait pour satisfaire une envie sucrée tout en gardant une alimentation équilibrée. Au petit déjeuner, après l’entraînement ou comme dessert, cette recette fonctionne à tous les coups. Teste-la et trouve ta façon préférée de la déguster !