Wer liebt Pancakes zum Frühstück nicht? Diese Vanille-Protein-Pancakes sind fluffig, schnell gemacht und liefern Dir direkt eine Extraportion Protein.
Die Banane sorgt ganz natürlich für etwas Süße und zusammen mit Haferflocken und Protein+ entsteht ein einfaches Frühstück, das auch perfekt nach dem Training passt.
Zutaten
- 1 reife Banane
- 50 g Haferflocken
- ½ Scoop Protein+ Vanilla
- 1 Ei
- 90 ml Haferdrink
- Etwas Zimt
- ½ TL Backpulver
Zubereitung
- Gib alle Zutaten in einen Mixer und mixe sie zu einem glatten Teig.
- Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Temperatur und fette sie bei Bedarf leicht ein.
- Gib kleine Portionen des Teigs in die Pfanne und forme daraus Pancakes.
- Backe sie etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und schön fluffig sind.
- Stapel die Pancakes aufeinander und toppe sie nach Lust und Laune mit frischem Obst, Nussmus oder etwas Ahornsirup.
Warum Du diese Pancakes lieben wirst
Diese Pancakes schmecken nicht nur gut, sondern bringen auch direkt eine Portion Protein mit.
Durch Protein+ wird aus dem klassischen Pancake-Frühstück eine proteinreichere Variante, die sich morgens genauso gut macht wie nach dem Training.
Wenn Du glutenfreie Haferflocken verwendest, kannst Du das Rezept außerdem ganz einfach glutenfrei zubereiten.
Und beim Topping hast Du sowieso freie Wahl. Obst, Nussmus, Joghurt oder ein bisschen Ahornsirup passen alle ziemlich gut dazu.
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High-Protein Banana Bread Dough
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