Barres glacées façon Snickers, vegan et riches en protéines

Qui a dit qu’une barre glacée ne pouvait pas être à la fois gourmande et riche en protéines ? Ces barres façon Snickers sont crémeuses, croquantes, légèrement salées, bien chocolatées et pleines de protéines végétales.

Et le meilleur dans tout ça ? Pas besoin de matériel compliqué et seulement quelques ingrédients simples.

Parfaites comme snack rafraîchissant en été ou après l’entraînement.

Pour la base

• 30 g de farine d’amande ou d’avoine
• 200 g de yaourt végétal
• 1 dose de Protein+ Vanilla Ice Cream
• 2 c. à soupe de beurre de cacahuète

Pour la couche caramel

• 16 dattes moelleuses
• 2 c. à soupe de beurre de cacahuète
• 15 ml de lait d’amande
• Une pincée de sel

Pour le topping

• Chocolat noir fondu
• 1 c. à café d’huile de coco
• Cacahuètes concassées
• Fleur de sel

Préparation

1. Prépare la base : mélange la farine, le yaourt végétal, Protein+ et le beurre de cacahuète jusqu’à obtenir une texture homogène. Verse la préparation dans un petit moule ou un récipient.
2. Place au congélateur : laisse prendre pendant environ 30 à 60 minutes pendant que tu prépares la couche suivante.
3. Prépare le caramel : mixe les dattes avec le beurre de cacahuète, le lait d’amande et une pincée de sel jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Répartis le caramel uniformément sur la base congelée.
4. Remets au congélateur : laisse durcir pendant au moins 2 heures, ou toute une nuit.
5. Découpe : coupe la préparation en barres ou en carrés.
6. Ajoute le chocolat : fais fondre le chocolat noir avec l’huile de coco. Trempe les barres dans le chocolat ou verse-le simplement par-dessus. Ajoute ensuite les cacahuètes concassées et une pincée de fleur de sel.
7. Déguste : conserve les barres au congélateur et laisse-les reposer 2 à 3 minutes à température ambiante avant de les manger.

Pourquoi tu vas les adorer

Ces barres sont :

• Naturellement sucrées grâce aux dattes
• Riches en protéines végétales
• Avec de bonnes sources de matières grasses
• Sans produits laitiers
• Sans gluten si tu utilises une farine adaptée
• Ultra gourmandes avec leur combinaison chocolat, cacahuète et caramel

Tu retrouves tout ce qu’on aime dans une barre façon Snickers, dans une version vegan et riche en protéines.