Avocado Protein Schoko Mousse

Wenn der Abend langsam ausklingt und Du Lust auf ein schokoladiges Dessert hast, ist eine cremige Schoko-Mousse genau das Richtige. Diese Variante kommt allerdings etwas anders daher als die klassische Version: Avocado sorgt für die cremige Konsistenz, dunkle Schokolade für den intensiven Geschmack und eine Portion Protein darf natürlich auch nicht fehlen.

Zutaten

• 80 g dunkle Schokolade, idealerweise mit mindestens 70 % Kakaoanteil

• 2 reife Avocados

• 20 g Kakaopulver, ungesüßt

• 20 g Protein+ Chocolate Fudge

• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Schokolade schmelzen

Schmelze die dunkle Schokolade vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Wenn Du die Mikrowelle verwendest, erhitze sie am besten in kurzen Intervallen von etwa 20 Sekunden und rühre zwischendurch um, damit nichts anbrennt.

Lass die geschmolzene Schokolade anschließend kurz abkühlen.

2. Avocado-Basis vorbereiten

Halbiere die reifen Avocados, entferne die Kerne und gib das Fruchtfleisch in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.

Mixe alles, bis eine glatte und cremige Masse entsteht. Die Avocado bildet die Basis der Mousse und sorgt für ihre besonders cremige Konsistenz.

3. Schokolade und Protein hinzufügen

Gib die geschmolzene Schokolade zur Avocadocreme. Füge anschließend das Kakaopulver, Protein+ Chocolate Fudge und eine Prise Salz hinzu.

Mixe alles so lange, bis sich die Zutaten vollständig verbunden haben und eine glatte, cremige Mousse entsteht.

4. Kühlen und servieren

Verteile die Mousse auf kleine Gläser oder Schalen und stelle sie für mindestens ein bis zwei Stunden in den Kühlschrank.

Vor dem Servieren kannst Du sie nach Belieben mit frischen Beeren, etwas Kokosjoghurt oder Kakaonibs garnieren.

Was macht diese Mousse anders als eine klassische Schoko-Mousse?

Diese Variante verbindet intensiven Schokoladengeschmack mit ausgewählten Zutaten und einer zusätzlichen Portion Protein.

• Avocados: Sie liefern ungesättigte Fettsäuren und sorgen gleichzeitig für die cremige Konsistenz, ganz ohne klassische Sahnebasis.

• Dunkle Schokolade: Sie bringt einen intensiven Kakaogeschmack mit und enthält in der Regel weniger Zucker als Milchschokolade.

• Protein+ Chocolate Fudge: Das pflanzliche Protein erhöht den Proteingehalt der Mousse und verstärkt gleichzeitig den schokoladigen Geschmack.

• Weniger Zucker, voller Geschmack: Durch die Kombination ausgewählter Zutaten entsteht ein cremiges Dessert mit intensivem Schokoladengeschmack, ohne dass große Mengen zusätzlicher Zucker nötig sind.